Brainwake Café Thonglor Menu อร่อยสไตล์ญี่ปุ่น โดยเชฟเบเกอรีบินตรงจากโกเบ


Brainwake Café Thonglor Menu

หากกล่าวถึงคาเฟ่ในไทยที่ขึ้นชื่อเรื่องเบเกอรีสไตล์ญี่ปุ่น หลาย ๆ คนคงนึกถึงร้านคาเฟ่ชื่อดังที่มีสาขาในไทยมากถึง 8 สาขาอย่าง Brainwake Café ร้านอาหารและเครื่องดื่มของคนไทยที่มีความโดดเด่นเรื่องเมนูอาหารในแต่ละสาขาที่มีเอกลักษณ์ต่างกันออกไป ตามธรรมชาติของที่ตั้งสาขานั้น ๆ อาหารที่ตอบโจทย์ความต้องการของคนในพื้นที่อย่างแท้จริง และวันนี้เราจะมาแนะนำ Brainwake Café Thonglor Menu ความอร่อยสไตล์ญี่ปุ่นที่ตอบโจทย์ลูกค้าย่านทองหล่อ

Brainwake Café สาขาทองหล่อนั้น ลูกค้ากว่า 80 เปอร์เซ็นต์จะเป็นแม่บ้านญี่ปุ่น หรือคนญี่ปุ่นที่มาอาศัยอยู่ในไทย ทำให้เมนูของทางร้านถูกออกแบบให้เข้ากับวัฒนธรรมการกินของดินแดนอาทิตย์อุทัยแห่งนี้ เมนูอาหารส่วนมากจะเป็นอาหารชุดที่ถูกจัดวางใส่ถาด และเน้นการให้บริการตนเองแบบที่คนญี่ปุ่นคุ้นเคย ซึ่งจะแตกต่างกับสาขาอื่น ๆ อีกทั้งทางร้านยังอิมพอร์ตเชฟเบเกอรีส่งตรงมาจากร้านดังย่านโกเบ มาประจำที่สาขานี้ เพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มรสรสชาติดั้งเดิมจนหายคิดถึงญี่ปุ่นกันเลยทีเดียว ส่วนเมนูเด็ดของร้านจะมีอะไรบ้างนั้น ตามไปดูกันเลย

1. ชุดข้าวแกงกะหรี่หมูชุบแป้งทอด (Tonkatsu Curry Rice Set)

ประเดิมเมนูสุดพิเศษของ Brainwake Café Thonglor Menu กับเมนูอาหารจานหลักอย่างชุดข้าวแกงกะหรี่หมูชุบแป้งทอด หรือหมูทงคัตสึที่คนรักอาหารญี่ปุ่นรู้จักกันเป็นอย่างดี ข้าวญี่ปุ่นหอมนุ่มที่วางเคียงคู่มาในจานกับแกงกะหรี่รสเข้มข้นสูตรเฉพาะของทางร้าน ท็อปปิ้งด้วยหมูทงคัตสึที่ทางร้านคัดเนื้อหมูคุณภาพดีมาชุบเกล็ดขนมปัง แล้วทอดจนเหลืองกรอบ ให้เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มในที่เข้ากันกับข้าวสวยร้อน ๆ และแกงกะหรี่ได้เป็นอย่างดี ภายในชุดเสิร์ฟมาพร้อมกับซุปทงจิรุร้อนๆ สลัดผักสดหวานกรอบ และเครื่องดื่มเรียกความสดชื่น พิเศษชุดนี้มีจำหน่ายที่สาขาทองหล่อเท่านั้น

2. มัชฉะ อัลมอนด์ ครัวซองต์ (Matcha Almond Croissant)

ครัวซองต์เนื้อนุ่มสอดไส้คัสตาร์ดครีมรสมัชฉะผสมผสานกับอัลมอนด์ครีม ให้รสหวานอร่อยกำลังดี เป็นเมนูเบเกอรีที่ใครมาเป็นต้องสั่งมาลิ้มลอง จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่ผงมัชฉะชั้นดีนำเข้าจากญี่ปุ่น ให้รสชาติและกลิ่นอายขนมแบบฉบับญี่ปุ่นขนานแท้ที่ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ

3. ขนมปังครีมชีสส้มและวอลนัท (Orange & Walnut Cheese Bun)

ขนมปังโฮมเมดสูตรพิเศษที่ทำจากแป้งขนมปัง White bread คลุกเคล้ากับเนยฝรั่งเศส และแป้งสาลีเกรดพรีเมียม ให้รสสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น มาพร้อมกับไส้ครีมชีสที่ได้ส้มแมนดารินแห้งอย่างดี และถั่ววอลนัทมาเป็นวัตถุดิบหลัก สร้างรสชาติที่แปลกใหม่ทั้งหวานอมเปรี้ยว และรสมันจากถั่ว เสิร์ฟแบบร้อนยิ่งอร่อยไม่เหมือนใคร

4. ทาร์ตมะม่วง (Mango Tart)

ทาร์ตกรุบกรอบที่เพิ่มเนื้อสัมผัสแปลกใหม่จากอัลมอนด์ครัมเบิ้ล ท็อปด้วยมะม่วงสุกเกรดเอที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี พร้อมกับครีมมะม่วงสูตรเด็ดของทางร้าน ให้รสชาติเบเกอรีลูกครึ่งไทยญี่ปุ่นที่หอมมะม่วงแต่ก็ไม่หวานจนเกินไป อร่อยนุ่มแถมมีสัมผัสกรอบ กลายเป็นเมนูที่ทานยังไงก็ไม่เบื่ออร่อยเพลินจนต้องสั่งเพิ่ม ชิ้นเดียวไม่เคยพอ

5. ขนมปังไส้ถั่วแดง (Red Beans Butter Bun)

Best Seller ของร้าน ขนมปังที่ถ่ายทอดความเป็นญี่ปุ่นออกมาได้จนผู้คนติดอกติดใจ ยกให้เป็น Brainwake Café Thonglor Menu ในดวงใจ ความพิเศษอยู่ที่ขนมปังเนื้อนุ่มเป็นพิเศษที่ทำจากวิธียูดาเนะแบบที่เชฟถนัด โดยตัวขนมปังสูตรพิเศษนี้จะโอบอุ้มถั่วแดงกวนโอกุระสไตล์โฮมเมดต้นตำรับจากญี่ปุ่นรสหวานกำลังดี เพิ่มความกลมกล่อมให้กับถั่วแดงด้วยแผ่นเนยฝรั่งเศสที่มีรสเค็ม สร้างเมนูสุดพิเศษที่ผสมผสานรสชาติออกมาได้เข้ากันอย่างลงตัว จนกลายเป็นเมนูขายดีประจำร้าน

ครบทั้ง 5 เมนูเด็ดที่เราคัดมาให้ทุกคนได้ลองนำไปสั่งทานกัน ซึ่งจะเห็นได้ว่า 4 ใน 5 Brainwake Café Thonglor Menu ที่เราแนะนำจะเป็นเมนูเบเกอรี ด้วยเหตุที่ว่าสาขาทองหล่อแห่งนี้เป็น Bakery Lab ที่ทำขนมปังวันละกว่า 9,000 ชิ้น ด้วยเชฟมากฝีมือและประสบการณ์จากญี่ปุ่น การันตีความอร่อยแบบต้นตำรับที่ให้รสชาติและกลิ่นอายของญี่ปุ่นได้อย่างไม่ผิดเพี้ยน เป็นอีก 1 ใน 8 สาขาที่ครองใจคนรักอาหารญี่ปุ่น แถมมีบริการเดลิเวอรีสั่งออนไลน์ได้ทุกเมนูมาเสิร์ฟให้คุณได้ถึงหน้าบ้านแล้ววันนี้